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玉米面油条

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用料  

玉米面 100克
普通面粉 160克
盐 3克
食用油 适量
水 1小碗（约半瓶矿泉水的量）
酵母 2克

玉米面油条的做法  

  1. 把所有材料混合揉匀

  2. 醒发半小时候，再揉

  3. 揉好后，加食用油浸面

  4. 再放冰箱冷藏醒发7—8小时

  5. 醒发好后，擀成1厘米厚的面饼，横着切成长条，再竖着切成2-3厘米宽的段，不要太长

  6. 把两段面摞在一起，两边用中指或筷子一压，在一抻，再把两头一按，即可

  7. 六成油温下锅，用筷子来回翻滚，直到油条鼓起，两面金黄，就可以捞出了，控一会油装盘

小贴士

玉米面和白面的比例大约是4:6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2014-07-09 22:43:37
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