马铃薯甜甜圈

材料
A） 面团
    高筋面粉  600g
    幼糖          55g
     幼盐           8g
    蛋黄粉      40g
    即溶酵母     8g

B）冷水          290 ml
      鸡蛋（A）  1 个
    马铃薯 （蒸熟压烂）150g

C）牛油            50g
     外层幼糖     适量

做法
1.将材料A 混合拌均，加入材料B搅拌成团.加入C搅拌光滑及富弹性的面团.

2.将面团置于温和处，盖好修面大约20分钟后放入冰箱冷藏30分钟.

3.取出面团，并以擀面棍擀扁至1公分厚度，用甜甜圈模型印出每一个大小一样的甜甜圈.

4.排放在涂上玉米油的烤盘上盖上湿布做最后发酵30分钟.

5.将发好的面团放入温热油里炸至浅黄色.而且趁热粘上幼糖即可.