将肉切成任意形状,丝啊, 片啊,块啊 都可以,放入小碗, 加一点点盐,鸡精,老抽一点点就可以了,生粉两勺,食用油一勺,腌制十分钟
将干香菇浸泡半小时,发软为止,然后切片
油入锅,中小火,生姜切丝,大蒜切片,干辣椒切断,倒入锅内翻炒出香味
倒入腌制的肉丝,翻炒至肉丝变色,大概一分钟左右。香菇沥干水,倒入锅内和肉丝一起翻炒。
加入半小勺盐,两小勺生抽,继续翻炒两分钟,然后再王锅内倒小半碗水,中火烧几分钟。
最后翻炒几下,收汁入盘。
上传你做的香菇肉片(肉丁,肉沫)