八脚食堂
橙香黑醋排
9.1
综合评分
16
人做过这道菜
如阳光般热情的新奇士橙，配上岁月沉淀凝成的甘醇黑醋，结合传统的糖醋排骨做法，这道橙香黑醋排就这样诞生了，酸甜可口，果香浓郁，让人不知不觉就会多吃几块呢！
用料
橙香黑醋排的做法
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小排洗去血水后沥干水分，入油锅煎炸
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炸制表面金黄后捞出备用
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取1只半新奇士橙的果肉榨汁，剩下的半只装盘用，另外再削一些长条的橙皮作为装饰
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在橙汁中加入黑醋、生抽、老抽，混合均匀作为烧汁备用
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锅中留底油，将炸好的排骨再次倒入锅中
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加入烧汁，再加适量水直至没过排骨，大火烧开后加入2勺白糖
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改小火炖煮30分钟，中途开盖翻动一下
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30分钟后改大火收汁
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收汁至浓稠后即可出锅装盘
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装盘时，先将新奇士橙肉垫在盘底，再将小排叠在上面，并在顶端用橙皮丝作装饰，再将多余酱汁装饰在盘边即可
