顺德五杯鸭

Name: 顺德五杯鸭
Ingredients: 一杯酸醋; 一只鸭; 一杯白砂糖; 一杯酱油; 一杯烧酒; 一杯（可适当减量）油; 适量桂皮，八角

7.6 综合评分

31 人做过这道菜

sasashannon

新手也可以做出好吃的菜，简单又不难的一道菜，色香味俱全根本停不下来。

用料

酸醋	一杯
鸭	一只
白砂糖	一杯
酱油	一杯
烧酒	一杯
油	一杯（可适当减量）
桂皮，八角	适量

顺德五杯鸭的做法

放少许油，将鸭煎至金黄色
放酒，油，酱油，酸醋
再放桂皮，八角
然后大火煮15分钟后，再放糖转小火煮40分钟
煮至酱汁稠
切块

小贴士

1.煎鸭时，鸭会出油
2.放油时，因为鸭出的油多，可以减少
3.油可减少，糖，酸醋，烧酒，酱油都不可减少
4.煮的时候，要翻转
5.如果煮完锅里还很多油的情况下可以放一些土豆腐竹之类的煮也好吃

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该菜谱发布于 2014-07-11 12:59:16

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