核桃和南北杏冷水中浸泡2小时,去掉皮备用;
海底椰和芡实冷水中浸泡10分钟,反复清洗干净备用;
鸡剖洗干净,放入滚水内5分钟,斩成大块洗净备用(避免过油可先去鸡皮)
锅中放2000毫升冷水,所有材料放入锅中,大火烧至沸腾,改小火煲3小时,关火放入适量盐调味。
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