山寨版“好想你”—花生夹心枣

先做一个简易的挖核器。找一把外卖用塑料汤匙。

尾端剪出一个尖儿。如图。

侧面看如图，尖端往里收，有一个小弧度。

捏着汤匙把儿，使之变窄，尖端插进枣的尾端。

在枣的体内转一个圈。穿透到枣的另一端，枣核就在槽里了。

抽出来，去核完毕。

这是去了核的枣。

这是去除的枣核，没有枣肉在上面，我的工具很好用。

新鲜的花生米，不去内衣。

将花生米塞进枣的体内。肚子里塞一颗，两端各塞一颗。

放入光波炉中烘焙。烤架上可以垫一张硅胶垫。温度135-165度，15-20分钟，中途打开翻翻面。也可以调低温度慢慢烘焙。也可以用烤箱烘焙，上下火，循环风，时间和温度随自己喜欢的成品软硬度定。不一定烤成酥脆的，软的熟枣也很好吃。

枣和花生米中的水汽会慢慢蒸发掉。烘焙间会闻到一股浓郁的枣香味和类似焦糖的味道。

花生米变干变脆，枣皮变干颜色变深些，就可以熄火了。此时的枣捏起来是软的，并不是干脆的哦，会有熟枣的浓郁香味。是等到凉了才变成干脆的枣的。注意查看枣的颜色不要烤过头变黑，那样会有苦味。

装盘。可以热吃，也可以放凉吃，都好吃。

山寨版“好想你”花生夹心枣，补血补气，养生养颜。