大理石汤圆
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人做过这道菜
徐小炸
昨天找芋圆 偶然找到的这个
其实只有中间那个叫大理石汤圆撒
紫色的直接用紫薯加糯米面做的
绿色和咖啡色分别用的绿茶粉和可可粉加糯米面
二者黏度差别很大
于是最后前者选择了煎炸后者选择了煮
亲手做后你就会体验要为什么要选择不同的烹饪方式了
紫的真的很软很绵很沙 舍不得煮撒
其实只有中间那个叫大理石汤圆撒
紫色的直接用紫薯加糯米面做的
绿色和咖啡色分别用的绿茶粉和可可粉加糯米面
二者黏度差别很大
于是最后前者选择了煎炸后者选择了煮
亲手做后你就会体验要为什么要选择不同的烹饪方式了
紫的真的很软很绵很沙 舍不得煮撒
用料
大理石汤圆的做法
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分别将绿茶粉和可可粉与糯米面混合
也可加一碗纯糯米面的
我因为水加多了而不得不最后把那一碗糯米面匀了
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蒸紫薯 捣成泥
两个小的个人感觉足够了
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分别加水搅拌
一定要最后揉成一大块
否则太黏不好揉团
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OK啦 加豆沙馅一个一个团起来就阔以了撒
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包了一盘
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又包了一盘
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煮一下
不要时间太久
比我们买的成品汤圆容易熟很多倍
最后加桂花和蜂蜜稍微调味
Q的要死…
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紫色的放油里炸
也是很短时间就好
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还有一个要吻我撒
很绵很沙很好吃哦
