川味冬瓜烧肉

Name: 川味冬瓜烧肉
Ingredients: 冬瓜; 猪肉; 豆瓣; 生抽; 冰糖

6.8 综合评分

19 人做过这道菜

ran

哎呀哎呀真好吃~

用料

冬瓜
猪肉
豆瓣
生抽
冰糖

川味冬瓜烧肉的做法

冬瓜、猪肉洗净切1cm不到见方小块，肉块入淀粉、盐腌制待用
锅入油烧热入豆瓣略炒至油红出香，入冬瓜大火翻炒至冬瓜上色，倒入肉块略炒加入清水烧之
烧至水沸入生抽、冰糖继续中小火烧至冬瓜成熟水汽渐收就好啦

小贴士

1. 如果豆瓣咸味不够请加盐
2. 如果豆瓣颜色不够请加老抽
3. 以上，充分说明一瓶好豆瓣是多么重要啊
4. 如果你恰好还有鸡蛋的话，蛋清给到肉里面腌制效果更佳

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该菜谱发布于 2011-08-24 13:22:56

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