乔妈艾米食
超好吃的奶香小馒头
8.1
综合评分
321
人做过这道菜
乔乔和乔爸超爱吃馒头，这款奶香小馒头乔爸爱得不行。乔乔放暑假回广西避暑了，暂时未能尝鲜，以后偶可以常做给她吃啦，偶相信她一定爱吃的！
用料
超好吃的奶香小馒头的做法
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先用温水化开酵母，静置5分钟，然后加所有材料混合手揉和成面团(面团要求三光，面光，手光，盘光）
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然后面团盆盖保鲜膜发酵2倍大（夏天大约半小时），手戳不回弹
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发酵好的面团排气后搓成长条分成大小均匀的小剂子
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剂子稍按扁，一个方形往内揉折，揉圆后用虎口的位置往内收，底部捏紧即可。馒头成形后盖温布醒20分钟，然后冷水上锅开蒸，水开后15分钟关火，焖3分钟开盖。蒸时盖一块湿布再盖保鲜膜保持漂亮外形。注：湿布比锅口稍大，盖在锅口，有部分外露，然后再盖保鲜膜，再盖锅盖。
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小馒头洁白光滑，体态丰腴，嘻嘻~~~
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小馒头洁白光滑，体态丰腴，嘻嘻~~~
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切开看看里面的组织，很美腻，有木有？
