锅中水烧开,放入洗干净的鸡翅膀,倒点黄酒,撒点盐,剪点葱,切点姜,煮十分钟。
捞出放在冰水里,把表面的油腻洗掉,没有冰水至少要凉白开。
洗干净的鸡翅膀放在罐子里,倒糟卤,没过鸡翅膀。这次做的时候糟卤不够了……
放冰箱里,隔个夜会更入味。
只糟了半天,味道有点淡,但是嘴馋了。
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