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拔丝苹果

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貝克街221號的厨房  貝克街221號

用料  

苹果 1-2个
油 适量
白糖 适量
生粉 适量

拔丝苹果的做法  

  1. 把苹果切成块，用生粉均匀的裹在苹果块上

  2. 放入较多的油，放入苹果块，大火炸半分钟，捞出苹果块

  3. 待苹果块较凉，再次放入热油炸（分2次入油，能使苹果块锁水，外壳脆脆的口感）

  4. 关键步骤! 放入少许油，白糖覆盖油为准，用小火慢慢熬，待白糖全化开，成棕黄色，迅速倒入苹果块，一气呵成，拨动苹果，使其拔丝

    拔丝苹果的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-07-14 09:19:06
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