巧克力雪糕

先把玉米淀粉倒入小奶锅中，加入1汤匙牛奶，将玉米淀粉搅拌融化。（先不开火）

之后在奶锅中倒入剩余的牛奶、淡奶油、糖、可可粉和盐，搅拌均匀

此步才开火，将锅中雪糕液煮沸，不断搅拌，防止淀粉糊锅。
（我因为将原料减半了，液体分量少，还没等它沸腾，雪糕液就变粘稠了，我也就因此关火了）

等雪糕液沸腾后，不断搅拌，滚沸1分钟后关火

关火后，将香草精倒入锅中，搅拌均匀

将雪糕液稍微冷却后，均匀得分装在模具中，注意不要灌的太满，因为液体冷冻后会膨胀。
灌好冰激凌液后可以用长竹签、牙签或筷子插入模具中搅拌一下冰激凌液，尽量排出大的气泡

将雪糕冷冻6小时定型，请在1周内尽快吃完。
给雪糕脱模时，提前将模具拿出，快速冲一下热水，方便脱模。