小鲍鱼洗净划十字花,入沸水烫一下迅速捞起待用。
用黄油爆香腰果,核桃。盛出备用。
粉丝泡发后过水备用
平底锅再次下黄油,爆香辣椒后炒粉丝,加入少量生抽和蚝油调味后盛入盘中。撒上松子,腰果与核桃。
用刚刚炒过粉丝的锅炒香豆豉,加生抽,蚝油,黑糖调味,放入小鲍鱼炒至入味。
最后把小鲍鱼装入鲍鱼壳,装饰在粉丝周边。
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