蚝油胜瓜

Name: 蚝油胜瓜
Ingredients: 一只胜瓜; 适量蚝油; 少许虾皮

7.0 综合评分

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牛奶小希

胜瓜是广东这边特有的一种瓜类～清香，味甘，清炒更能凸显其味道～

用料

胜瓜	一只
蚝油	适量
虾皮	少许

蚝油胜瓜的做法

将胜瓜表面的老皮削去，切记不要把皮都削了，留一点，会有脆脆的口感
热锅凉油，倒入胜瓜翻炒一分钟左右，加入蚝油，加入虾皮，在翻炒一会儿，若有些干，就加少许水，别加多了，不然变成煮的了…
炒匀以后，见到胜瓜有些发软，便可盛盘啦～

小贴士

1.我只用了蚝油，起锅之前尝一下，若是淡了按个人口味加适量盐。
2.葱姜蒜都不要放，会夺走本来胜瓜特有的那种清香味，夏天吃很好～
3.切记不要把皮全都削没了，不然口感大打折扣～

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该菜谱发布于 2014-07-14 19:28:49

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