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料理机
无添加鲜桃冰棒
无添加鲜桃冰棒
8.1
综合评分
24
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阿May又改名儿了
七八月份是桃子的季节!
方子来自《
甜品
时间 冰棒》
我选用的是不离核的脆桃,削皮后就露出了粉嫩的颜色。也可用油桃和杏替换制作。
成品口感不会是滑溜溜的冰棒,因为是由桃子打碎做成的,成品会有细小颗粒感。
我用的是“茶花牌”的冰糕模
可做6-8支冰糕
用料
桃子(去皮)
3个,约500克
白糖
60克
柠檬汁
1汤匙Tbsp
盐
少许
水
约60ml
无添加鲜桃冰棒的做法
将桃子俏皮去核切成小块,放入食物料理机中打碎
接着加入糖、柠檬汁、盐和水,继续搅打至混合物变得顺滑
将冰棒液倒入模具中,插入雪糕棒,冷冻4小时成型。
请在3天内食用完
小贴士
1. 家里没有冰糕模的,可以灌入冰块模中。将冻好的桃子冰块放入杯中,倒入雪碧,好看好喝。
2. 个人认为还是选用硬一点的桃子比较好,太软的桃子冻后可能会有“烂桃子味”
3. 桃子削皮后成品口感会好些
4. 俗话说,要想甜,加点盐。一点点加盐,可以尝尝冰糕液根据自己口味调整。
加点盐也可以使冰糕更“酥”
5. 加入柠檬汁可防止桃子氧化变色。
参照这个菜谱,大家做出 28 作品
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该菜谱发布于 2014-07-15 07:53:22
1995 收藏
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