改良版面包机全麦吐司

Name: 改良版面包机全麦吐司
Ingredients: 1+1/3杯高筋面包粉; 320ml清水; 3大勺奶粉; 2小勺精盐; 4大勺红糖; 3杯全麦粉; 1+1/2小勺发酵粉; 3大勺植物油

1 人做过这道菜

以前经常在外面买全麦吐司，总觉得不能保证是全麦的，还是自己动手比较放心。第一次按照面包机附送的菜单和程序制作，发现全麦吐司做出来的效果差强人意，就请教了度娘一下，做了小小改动

用料

1.不知道在哪儿看的，吐司中全麦粉含量超过50%才算全麦吐司，就改了食谱，把面包粉和全麦粉的量交换了
2.多活一次面是为了让吐司更松软，口感更好，更筋道
3.加酵母的时候要注意不要沾到水，会影响发酵效果
4.用量是做1000g吐司的。

面包机面包

随便看看

该菜谱发布于 2014-07-15 12:50:13

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amorjojo 1 做过

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