酸奶香橙蛋糕
1
人做过这道菜
小唯1988
不用泡打粉也可以做出松软的蛋糕，口感更加细腻，味道清甜
用料
酸奶香橙蛋糕的做法
-
把蛋黄和蛋清分离至两个盆
-
酸奶单独倒入一个盆里，分离的蛋黄一个个加入，没加一个搅拌均匀
-
面粉和淀粉过筛倒入蛋黄酸奶混合盆里，上下搅拌均匀后待用
-
蛋白加糖分三次，打发至硬性蛋白，就是倒扣不流动状态
-
把1/3蛋白入蛋黄糊里上下翻均匀，在把所有蛋黄糊到回剩余蛋白盆里，翻拌均匀，加蜂蜜继续翻均匀，加入橙汁一勺，翻拌完全均匀，如果想甜多加糖
-
烤箱底放烤盘加水，160度预热
-
把蛋糊倒入模具里，震两下出气泡后，中层放入烤箱，30分钟160度
-
取出后，用牙签插进蛋糕看没有粘粘的就说明蛋糕好了
小贴士
烤盘里一定要防水，放在最底层，烤的过程随时注意蛋糕的变化
