取一个西柚(因为买不到柚子),洗净,去皮。柚子皮切丝,建议去干净白色的那层(容易苦),在盐水中浸泡15分钟。
下水煮柚子皮,水中放三大勺白砂糖(人家都是用冰糖的,我家木有,凑合!),大火煮煮煮。
煮柚子皮的同时剥开柚子肉,挺费事的这个步骤。等柚子皮煮得黄黄的,颜色变亮亮,就把肉加进去沸腾吧!
大火煮到沸,然后调小火,慢熬。
熬一个小时,基本上水熬干了就行了。
出锅,走你~凉一凉
拌蜂蜜,自己尝吧,觉得苦就多加点蜂蜜。
装瓶,冷藏。
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