咸蛋黄炒四季豆

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用料  

咸蛋黄 4个
四季豆 300g

咸蛋黄炒四季豆的做法  

  1. 1.四季豆切成丝,备用。
    2.锅里放水,放点盐,倒一些油,烧开。
    3.水开后,放入四季豆,煮熟,用凉水冲一下,备用。
    4.咸蛋黄放碗里,倒一些油,碾碎。
    5.锅里倒入少量油,再倒入咸蛋黄,搅拌,一直到起泡沫起沙为止
    6.倒入刚才的四季豆,翻炒,让蛋黄全裹住四季豆,再放一些盐就出锅。





    咸蛋黄炒四季豆的做法 步骤1

小贴士

1.煮四季豆时要放些油,这样煮出的豆就翠绿的。
2.咸蛋黄要放些油,这样容易碾压。
3.我家不吃味精的,所以没放,有需要的可放些。

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该菜谱发布于 2014-07-15 21:57:06
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咸蛋黄炒四季豆的答疑

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