鱼香素肉丝

Name: 鱼香素肉丝
Ingredients: 2个（小的）鸡腿菇; 适量木耳; 适量胡萝卜; 1汤匙香葱末; 1汤匙姜末; 2汤匙蒜末; 1汤匙豆瓣; 2汤匙糖; 2汤匙醋; 1汤匙酱油; 3汤匙水淀粉; 1/2茶匙鸡粉

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等待是种修行

去餐馆最喜欢点的一道菜就是：鱼香肉丝
但是总觉得菜市场卖的猪肉不新鲜，于是就改成鸡腿菇吧
想要素菜吃出肉的感觉，就用鸡腿菇代替吧

用料

鸡腿菇	2个（小的）
木耳	适量
胡萝卜	适量
香葱末	1汤匙
姜末	1汤匙
蒜末	2汤匙
豆瓣	1汤匙
糖	2汤匙
醋	2汤匙
酱油	1汤匙
水淀粉	3汤匙
鸡粉	1/2茶匙

鱼香素肉丝的做法

鸡腿菇木耳胡萝卜洗净切丝
将糖醋酱油水淀粉鸡粉调制成汁
热锅凉油下豆瓣炒香再放入葱姜蒜末爆出香味
倒入鸡腿菇丝木耳丝胡萝卜丝，炒软
倒入调好的碗汁大火收汁。出锅

小贴士

胡萝卜要切的比鸡腿菇细些，不然不好炒软

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该菜谱发布于 2014-07-16 10:50:59

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