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娘家牌：西葫芦饼

爱A狸的阿悦

用料

  • 西葫芦 四个
  • 面粉 三两
  • 鸡蛋 两个
  • 葱 一根
  • 盐 三勺
  • 花椒粉 一勺

小贴士

1.由于西葫芦的水分和鸡蛋的液体，所以在调制西葫芦面时不用加水。
2.将蒜捣成泥加入醋制料，西葫芦饼蘸着吃，更美味！
3.四个西葫芦基本是三个人的量，适情况调整用量。

做法

  1. 西葫芦洗净擦丝，放在盆中。葱切丝。
  2. 加入鸡蛋，花椒粉，盐，葱丝，面，用手搅拌。
  3. 将做好的西葫芦面放在电饼铛上，翻一次至熟即可。