杏仁巧克力蛋糕

3 人做过这道菜
这款是福田雅之的方子,原方量比较大,改了,这个方子可以做7Cm直径的蛋糕6个。味道还是不错的哈~

用料  

白巧克力 85克
巧克力豆 50克
一撮
泡打粉 1.5克
50克
鸡蛋 1个
香草精 一咩咩
黄油 60克
低筋粉 75克
杏仁 100克左右

杏仁巧克力蛋糕的做法  

  1. 黄油和白巧克力融化到40-45度~

  2. 鸡蛋加糖达到变白为止~加入香草精和盐~

    杏仁巧克力蛋糕的做法 步骤2
  3. 把1到入2中,混合均匀~

  4. 加入粉类,搅拌均匀~搅拌好的面糊在30度左右~差不多常温就可以~

  5. 加入巧克力豆,倒入模具~200度,25分钟!根据自己烤箱可以稍做调整~

  6. 取适量巧克力融化后加入裱花袋挤在蛋糕表面,放上杏仁,再挤一些巧克力做装饰,最后撒上糖粉~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-07-16 13:49:18
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杏仁巧克力蛋糕的答疑

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