香辣龙虾

Name: 香辣龙虾
Ingredients: 5斤龙虾; 一个洋葱; 5个青椒; 一块姜; 一个蒜

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吾家有儿初长成

用料

龙虾	5斤
洋葱	一个
青椒	5个
姜	一块
蒜	一个

香辣龙虾的做法

将龙虾剪去虾须，用刷子刷干净待用
锅里放油，放入葱段，姜片，大蒜头，花椒，爆香，然后把龙虾放进锅里煸炒至虾壳变红
加入料酒，酱油，五香粉，青椒，洋葱略煸一下，倒入清水，没过虾面，盖上盖子小火焖至沸腾
水开后加入适量盐，糖和匀，盖上盖子大火煮5分钟
然后再开盖煮10分钟即可起锅，起锅前加适量味精提鲜

小贴士

龙虾不要煮太久，不然虾肉会回缩，口感欠佳。煮龙虾不需要收汁，泡在汤汁里的龙虾会更入味，更香辣可口

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该菜谱发布于 2014-07-16 15:32:51

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