冰皮月饼～面包机版

除馅料外所有材料称好，搅拌均匀，像奶糊一样。

倒入面包机。

设定果酱程序。

开始程序后，用耐高温橡皮刮刀边加热边搅拌，注意手不要烫到，可以带个手套。面糊会慢慢变粘稠，并凝固成团，水分变干后就可以长按取消，结束程序，我大概果酱程序煮了19分钟。

倒出面团，稍冷却后加入抹茶粉揉匀。入冰箱冷藏半个小时左右。

按皮和馅料6:4的配比，比如皮子30克，馅料20克，像包汤圆一样包好。

放入磨具压出形状即可。

还做了红曲豆沙的，然后没放淡奶油，全部牛奶，一样非常好。

好看吧。

这是麻薯程序。称取冰皮材料，倒入面包机，关上盖子，选择程序麻薯程序按开始即可。bms106的话，麻薯程序是31。
实践证明，全程麻薯程序出来的冰皮太硬，后来我试了麻薯18分钟，中间人工用耐高温橡皮刮刀搅拌，就成功了。

麻薯18分钟出来的成品。