冷面的麻酱

4 人做过这道菜
夏日里冷面是解馋管饱的好东西,做上一大罐麻酱,可以免去许多灶火的麻烦。

用料  

白芝麻酱 30克
康乐醋 10克
花生酱 50克
蚝油 20克
生抽 20克
海鲜酱 10克
番茄酱 10克
芝麻油 10克
凉白开 100克

冷面的麻酱的做法  

  1. 按原料顺序,逐一加入,慢慢搅拌融合

  2. 最后加水,建议分四次加入,防止搅拌时溅出

  3. 搅拌均匀后,装罐即可,需要时舀出浇在冷面上,喷香可口啊。

  4. 冷面的制作,就不再重复了,无非就是把面下熟后,过冷水洗去表面的面糊层,再拌些熟油防止粘连。

小贴士

份量仅限参考,最好就是一边加料一边尝,找到自己的感觉。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2014-07-17 11:08:58
410 收藏


冷面的麻酱的答疑

关于冷面的麻酱的做法还有疑问? 登录提一个问题