猪竹煮住
sponge cake roll 海绵蛋糕卷
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人做过这道菜
第一次做也能好好吃(☆_☆)
用料
sponge cake roll 海绵蛋糕卷的做法
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Stir（过滤）好高粉和玉米粉 并让两种面粉混合好
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用另外一个大盆把2鸡蛋3蛋黄用蛋糕机或者打蛋器打5分钟左右,用手可能会久些…等打到淡黄色而且好像有膨胀感
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把第一步的面粉慢慢的放进蛋黄里,并且要搅好,不要用机器搅 也不要粗鲁的对待哦( ´ ▽ ` )ﾉ
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再用另外一个盆把蛋白那些用机器或者手打,直到蛋白形成一个比较细细（差不多看不到）泡泡,然后感觉有些没那么软
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把做好的蛋黄温柔地放入之前的蛋黄和面粉那里
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蛋糕料放入烹烤盆中 烤200度 大概6-8分钟
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取出蛋糕 放凉
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等蛋糕凉的同时做cream 我是1cup鲜奶油加2tbp的糖加点香草香精 如果要不同口味可以在我的这个基础上加3-4勺的果酱之类 或者在蛋糕冷却后直接在蛋糕上抹
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等蛋糕冷却后放cream或者果酱就ok了
小贴士
-打奶油cream的时候把所需要用的用材（如盆,打蛋器的钩子）放入冷藏50分钟奶油会等到更好的效果【注意不要把新奶油放进冷藏】
-蛋糕冷却后卷可能会裂开,冷却的同时上面加上条干净的抹布可以减少蛋糕的干裂【但是不等于卷的时候不裂开 而是减少】
-蛋糕冷却后卷可能会裂开,冷却的同时上面加上条干净的抹布可以减少蛋糕的干裂【但是不等于卷的时候不裂开 而是减少】
