花生米香菇鸡蛋砂锅粥

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第一个自创菜谱,全程25分钟,✌️~

用料  

大米 两把(煮出来约三碗)
花生米 少许
香菇 10小颗
胡萝卜 半个
青花 1/3个
包菜 3大瓣
番茄 半个
鸡蛋 1个
少许
鸡精 少许

花生米香菇鸡蛋砂锅粥的做法  

  1. 将大米,花生米,鸡蛋洗净放入砂锅中,加水到鸡蛋一半处,大火煮至水沸腾转文火,持续15分钟。

    花生米香菇鸡蛋砂锅粥的做法 步骤1
  2. 趁着熬粥的间隙将其他材料(香菇【提前泡好】、胡萝卜、青瓜、包菜、番茄)洗净切成丁状。

    花生米香菇鸡蛋砂锅粥的做法 步骤2
  3. 取出鸡蛋,将步骤2的材料全部倒进锅中,并加入半碗水,拌匀,开大火,水开后改文火再熬10分钟。差不多8分钟的时候再加入油和鸡精。

    花生米香菇鸡蛋砂锅粥的做法 步骤3
  4. 取出的鸡蛋剥壳切丁后放置锅中。

    花生米香菇鸡蛋砂锅粥的做法 步骤4
  5. 可以关火出锅啦~

    花生米香菇鸡蛋砂锅粥的做法 步骤5

小贴士

1.水是分两次加的,也可以直接在第一次加够,或者依据个人喜好添加。我的这个菜谱煮出来水比较稠。
2.鸡蛋没有和步骤2的材料一起下锅,因为蛋黄易烂。
3.我中间加的半碗水其实是泡香菇的水,既不浪费又增加香味。
 

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该菜谱发布于 2014-07-17 12:33:39
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花生米香菇鸡蛋砂锅粥的答疑

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