肉末青椒
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紫陽花
用料
| 青椒A | 5个 |
| 猪肉末 | 200g |
| 干虾仁末 | 2小勺 |
| 大蒜，姜适量 | 切末 |
| Ａ鸡蛋 | 半个 |
| Ａ片栗粉 | 大勺1.1/2 |
| Ａ盐 | 小勺1/4 |
| Ａ酱油 | 小勺1 |
| Ａ胡椒，味精 | 各少许 |
| Ｂ鸡汤 | 150cc |
| Ｂ酒 | 大勺1 |
| Ｂ砂糖 | 小勺1 |
| Ｂ酱油 | 小勺2～3 |
| Ｂ耗油酱 | 小勺1～2 |
| B胡椒，味精 | 少许 |
| 豆豉酱 | 小勺1/4 |
| 片栗粉，小麦粉 | 各适量 |
| 油 | 少许 |
肉末青椒的做法
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把青椒洗净切半，备用。
猪肉末和所有Ａ料，干虾仁，搅拌至上劲，备用。
青椒内侧撒上小麦粉，把肉末塞进青椒里，在肉面上拍上片栗粉，锅里油烧热，把肉面煎至金黄，加上大蒜姜末、豆豉酱，Ｂ料大火烧开，煮5分钟，浇上生粉收汁即可。 -
出锅装盘。
