肉炒杏鲍菇

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这个菜的做法是从我妈妈那里借鉴来的,我做的比较清淡,有家的味道,这道菜也可以加入其他辅料,主要还是看个人喜好。

用料  

猪肉 250g
杏鲍菇 1个
酱油干 5片
青椒 2个
生姜 3片

肉炒杏鲍菇的做法  

  1. 待油热,放入生姜,放肉翻炒。

  2. 待肉变色,倒入酱油干,杏鲍菇,青椒。肉不要炒太久,否则会变老。

  3. 根据个人口味,加入盐,酱油,醋。待菜快出锅时加少量味精。如果喜欢吃辣,可以加入辣椒粉。

小贴士

我做的口味偏淡,所以酱油之类的放的很少,菜也没怎么着色。
如果喜欢吃嫩嫩的肉,也可以在肉里放入生粉,搅拌均匀后翻炒即可。
杏鲍菇煮火锅口感很Q,可以尝试下哈。
 
该菜谱发布于 2014-07-17 18:58:35
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肉炒杏鲍菇的答疑

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