泡菜炒猪肉

Name: 泡菜炒猪肉
Ingredients: 160克五花肉; 1小碗泡菜（韩式辣白菜）; 1大勺料酒; 1/4小勺盐; 1大勺生抽; 1/4小勺白糖; 1/2小勺干淀粉

4 人做过这道菜

呤儿

这都是让许英达（金在中饰）给馋的，看完《triangle》立刻去厨房翻出材料炒了一大盘...

用料

五花肉	160克
泡菜（韩式辣白菜）	1小碗
料酒	1大勺
盐	1/4小勺
生抽	1大勺
白糖	1/4小勺
干淀粉	1/2小勺

泡菜炒猪肉的做法

五花肉放入冰箱冷冻1小时，取出切成厚薄均匀的片，加料酒、盐和生抽腌一会儿，再加入干淀粉抓匀备用；
起油锅煸炒肉片至断生捞起，用锅内余油煸炒泡菜，调入一点点白糖，倒入肉片翻炒均匀即可。

小贴士

没有任何技术含量的操作，只要对材料做到心中有数，比如按五花肉的肥瘦程度决定煸炒的时间，根据泡菜的咸度决定调料用量等；轻而易举就可以做出美味的下饭菜。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2014-07-17 22:16:58

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