简约培根披萨

2 人做过这道菜
这款披萨制作相当简单,中间简化了揉面筋膜及冷藏发酵这两个步骤

用料  

马苏里拉芝士 100克
高筋面粉 150克
牛奶 95克(看面粉吸水性,有些面粉90克就够啦)
酵母 2克
少许
披萨酱 少许
蔬菜、培根 少许

简约培根披萨的做法  

  1. 将高筋面粉、牛奶,盐、酵母全部混合揉成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。现在饿天气1.5个小时应该差不多就发酵好啦

    简约培根披萨的做法 步骤1
  2. 面团发酵至原有体积1.5倍,手指粘少许干粉按压面团,面团不回缩就可以开始下个整形步骤啦

    简约培根披萨的做法 步骤2
  3. 在整形好的整个面皮上用叉子叉上孔,防止烤的时候面皮膨胀凸起,刷上披萨酱。

    简约培根披萨的做法 步骤3
  4. 撒上蔬菜、培根等。烤箱开始200度预热。

    简约培根披萨的做法 步骤4
  5. 撒上芝士,喜欢拉丝效果的亲们可以在出炉前5分钟再撒一次芝士。

    简约培根披萨的做法 步骤5
  6. 200度烤15分钟。好了,好不容易虎口抢了点拍拍给亲们围观。^_^

    简约培根披萨的做法 步骤6
  7. 这款是之前做的鸡肉披萨,上图给亲们看看拉丝效果。呵呵

    简约培根披萨的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-07-18 00:58:17
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简约培根披萨的答疑

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