盐焗蛏子
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人做过这道菜
wei小姐的厨房
在下厨房潜水这么久，一直都是跟大神们学习，各位厨友真是太强大了，真心佩服啊。这道盐焗蛏子超级简单，配料只有盐，海鲜就是越简单越鲜美的。
用料
盐焗蛏子的做法
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刚买回来的蛏子清洗干净，沥干水。
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在盘子里先铺上一层盐，厚一点没更好，把沥干水的蛏子背向上插入盐里，一定要背向上哦。
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把每一棵蛏子插好，靠紧一点更好，铺好之后把另一半盐洒在上面，用手稍微压一下，放微波炉里大火十分钟，这时盘子会出来很多水，拿出来倒掉。
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倒完水再次放进微波炉大火十分钟，这时如果盘底还有水，再次倒掉后放微波炉2分钟，这是香味已经出来了，盐巴很干就好了。肉微干，咸度刚好。
小贴士
蛏子一定要背朝上，盐最好找粗一点的，细盐容易跑进蛏子口里，会很咸。
