无油版红烧肉焖豆角

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红烧肉炖豆角油脂含量高,这里介绍无油版的做法,不想发福又馋嘴的亲们可以尝试一下哦。

用料  

油豆角 500克
带皮五花肉 200克
花椒,白芷,八角,葱姜蒜 各适量
白酒 100克
老抽生抽 各一汤匙

无油版红烧肉焖豆角的做法  

  1. 五花肉洗净,切2-3厘米见方的小块。高压锅底铺上葱姜蒜,花椒,八角,白芷,倒入白酒,老抽,生抽,把五花肉放在最上层。用高压锅压十五分钟。

  2. 豆角去两段尖角和侧面筋,洗净备用。

  3. 五花肉压十五分钟后,将高压锅中调料取出,只留五花肉和汤汁在锅底,把豆角均匀铺在上面,再压十分钟,出锅即可!

    无油版红烧肉焖豆角的做法 步骤3

小贴士

压五花肉时不放油也不放水,这样滋味才纯正!
 

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该菜谱发布于 2014-07-19 09:27:57
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