花蛤肉煎蛋

Name: 花蛤肉煎蛋
Ingredients: 750克带壳新鲜花蛤; 二个鸡蛋; 料酒; 胡椒粉; 盐，葱姜

8.1 综合评分

118 人做过这道菜

奚姥姥

用不同的方法吃花蛤，只要小主喜欢吃，多麻烦姥姥都愿意做，也不需要太多调味料，这味道⋯⋯盖了。。。

用料

带壳新鲜花蛤	750克
鸡蛋	二个
料酒
胡椒粉
盐，葱姜

花蛤肉煎蛋的做法

花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。
鸡蛋打入碗中搅勻，葱姜切末备用。
锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。

小贴士

色泽，味道都超赞，方便小朋友食用，建议加点绿色的食材（如，韮菜，韮苔或小葱）使成品更美观。。。

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该菜谱发布于 2014-07-19 10:16:09

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