鸟巢

白萝卜洗净去皮。

用小孔擦丝器擦成细丝。

打入两个鸡蛋。

加葱花。

加切碎的鲜虾仁或者水发干虾仁。

加孜然粉、黑胡椒粉、生抽。

加盐和少量的糖。

搅拌一下，此时可以尝一下味道。

加面粉搅拌。

成糊状，不需要特别干。

锅中油烧热，将萝卜丝糊用筷子夹起，放入油锅中大火炸制。不需要特别整造型，就是这种丝丝缕缕的自由式。

表面金黄捞出。

像不像一个个的鸟巢。味道鲜美，外酥里软。

全家图来一张。

补充说明，罗卜丝夹完后盆里会有点剩余稀糊，可加点面粉继续炸成丸子。如果一开始面粉加的比较多，就会变成罗卜丝丸子，也非常好吃，就是没有了乌巢的感觉。