散步的猫410
照烧鸡腿
7.7
综合评分
74
人做过这道菜
还是鸡腿好吃呀，哈哈
用料
照烧鸡腿的做法
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鸡腿去骨，用牙签扎一些洞洞
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找个干净的食品袋，放少许盐，料酒，一小片姜，把鸡腿放进去腌半小时。
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照烧汁：老抽，生抽，蜂蜜，料酒，比例是1:1:1.5:1。加水兑成小半碗
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锅内加少许油，油热之后，把鸡腿有皮的方向朝下煎，至两面金黄
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倒入兑好的照烧汁，开了之后小火煮，一直把汁往鸡腿上泼。入味之后大火收汁。
小贴士
至于照烧汁的调配，我觉得1勺生抽略微有点咸，可以适当减少一点量，喜欢吃甜就多放蜂蜜或者糖。老抽是用来调节颜色深浅的，凭自己喜好酌情增减。
