蓝色水晶☆
酥皮香浓绿豆饼
6.8
综合评分
13
人做过这道菜
绿豆沙饼酥香味浓，大爱呦，配方为12个量，整好一盘。
用料
| 中筋粉……油皮用 | 150g |
| 低筋粉……油酥用 | 150g |
| 色拉油……油皮用 | 38g |
| 温水……油皮用 | 83g |
| 糖……油皮用 | 15g |
| 黄油……油酥 | 75g |
| 绿豆沙馅 | 360g |
酥皮香浓绿豆饼的做法
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把油皮用料全部混合到一起揉成面团， 油酥用材料混合揉成团，两个面团盖保鲜膜松驰20分钟。
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将油皮面团分成12份，油酥也分成12等份盖保鲜膜备用。
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取一份油皮面团用擀面杖擀圆，中间放上油酥一份。收口朝下按扁
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将面团用擀面杖擀成牛舌状，卷起。将其它面团分别包上油酥，擀开卷好，盖上保鲜膜静置15分钟
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绿豆沙馅分成12份，放好备用
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取一个面团卷，再擀长，然后三折，三折后擀成中间厚，周围薄圆片
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烤盘放油纸， 面片光滑面朝外，收口朝馅，包上一份绿豆沙馅，收口朝下放到烤盘上，轻按扁一点。烤箱18O度预热10分钟，放入烤箱180度20分钟即可出炉了
