馅饼

黄瓜2只去皮，擦丝。

海虾适量，去壳，切碎。

鸡蛋2个，炒熟切碎。

把以上备好后或在一个盆里。

加入料酒，盐，胡椒粉（十三香也可）调味道，最后加入点儿香油。

面粉和水（要用温水，不要凉水，也不要热水，这样面柔软）搅拌

再加一只鸡蛋一起搅拌，放少量盐

揉到没有面疙瘩。

和面完成后放在一边醒个半个十来分钟。

把腌进味的馅儿拿出来，挤掉多余的汁，不然饼爱破。

把醒好的面像包饺子那样搓成长条，揪计子（差不多两个饺子的计子那么多），扞成皮（中间略厚，两边薄）

然后放馅儿，把皮从四周往中间合，呈圆形，轻按。

国内油适量，下锅（电饼铖）。