首先调制裹面的糊。面粉、适量水、和面粉等量的淀粉,调至粘稠状,欲往下滴但又有点稠即可。
肉片裹上面糊,下油锅煎炸,至微金黄即可,捞出。
洋葱切丝入锅,再加入炸好的肉片,加入适量醋辣酱,上色后即可。
装盘,大葱切丝放置面上。
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