夜开花塞肉

Name: 夜开花塞肉
Ingredients: 1根夜开花; 200g猪肉糜; 适量酒，生抽，糖

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Gumi酱

奶奶的拿手菜，如今做给自己的孩子吃，百吃不腻。

用料

夜开花	1根
猪肉糜	200g
酒，生抽，糖	适量

夜开花塞肉的做法

肉糜加酒，盐，生抽腌制片刻
夜开花刨皮，切段，取芯，将调好的肉糜塞在中间
锅烧热，加油，将塞了肉的夜开花头朝下煎一下，翻个身再煎一会儿。
煎过的夜开花逐个排在沙锅里，加水，老抽，生抽，糖，加盖，小火炖到夜开花熟透，大约20分钟，就可以食用了。

小贴士

夜开花选粗的比较好，去芯的时候，底部不要挖穿，稍许留薄薄的一层底。煎的时候，肉上扑上一层生粉比较容易煎，不需要煎太久，稍许有些焦黄就可以。

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该菜谱发布于 2014-07-20 22:34:47

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