小绵羊&顽兔面包

把主材料中除黄油外的所有食材，按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序放入到面包机桶里，启动和面程序，30分钟。

此时面团可以抻出比较厚的一层膜，容易裂。

然后加入软化的黄油，继续启动和面程序，15分钟。

揉至可以抻出薄膜的扩展阶段。

然后放入盆里，盖上湿布，进行发酵。

我是放到了烤箱里，选择发酵功能，1个小时左右。

发至2.5倍大。

然后把面团在面板上按揉几下，排出气体。

接着分成4个60g（小绵羊和小兔子的脑袋）、8个15g（他们的耳朵）、16个5g（小绵羊头部卷卷）的小面团，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
*发好的面团重量约为440g，我根据自己想要的造型分配的，后来做出来，感觉大小还行，你们也可以自行调配，做出喜欢的造型~

等待的时间，把豆沙馅平均分成4个，每个30g，备用。
*也可以多放点，能包起来就行。

取一个60个的面团，擀成圆形。

然后把豆沙放在上面，包起来。

收口向下，整理一下形状。

然后用手按扁。

4个60g的面团全部做好，摆在烤盘上，记得留出耳朵的位置，自己分配好空间。

下面开始做其他部位，取一个面团，擀成椭圆形。

然后由下往上卷起来。

所有剩下的面团全部都这样操作，做好之后，盖上保鲜膜松弛10分钟。

下面开始做小兔子的耳朵，取4个15g的面卷，搓成长条，两头略细。

对折后摆到豆沙面饼下做成兔子耳朵的形状，记得压住一小部分，别压太多，耳朵发酵后会变短。

开始做小绵羊的耳朵，还是取4个15g的面卷，搓成圆柱形，两头比中间细一些。

然后对折，放到豆沙面饼下做成小绵羊的耳朵。

接着做绵羊头部的卷卷毛，把剩余的16个5g的面卷，全部搓成长条状。

然后盘旋着卷起来。

放到相应的部位，如图所示。然后进行最后的发酵，半个小时左右，烤盘地方有限，我没发酵时间太久。

然后刷上鸡蛋液。
*开始预热烤箱，上下火180度。

预热好之后，放入烤箱，上下火160度，烤20分钟左右，至表面金黄色即可。

烤好之后拿出来放凉备用。

等待的时间，把黑巧放入裱花袋里，放到蒸锅上加热一下。

黑巧融化之后，把裱花袋前段剪一个小口。

在面包上画出自己想要的图案即可。

是不是很可爱^_^

做给小朋友，他们一定会喜欢的~