杨枝甘露（无西米）

准备食材
　　芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。

　　将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。

      煮西米这步我没有做，若需要可参考：锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。
　　焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。
　　另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

　西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。
　取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。
　搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝、薄荷叶装饰即可。