嫩豆腐改刀切成小块
选用半肥半瘦的肉末,加入一汤匙生抽
放入少量的花椒面黑胡椒面以及淀粉搅拌均匀
放入少许盐搅拌均匀
冷油下锅加入肉末,用筷子将肉末拨散以后开火
将肉末反复煸炒,将肥肉中的油脂炒出
加入蒜末和花椒粒炒香
加入干黄酱炒匀
放入豆腐,轻翻
倒入凉水半淹没豆腐,中火烧煮3分钟
香葱切末
放入小葱末稍稍翻炒,葱末烧香,汤汁收到快干,用清水调制少许淀粉勾芡,淋入锅中,再倒入少许生抽调节咸淡
欧也!出锅。趁热表面撒上葱末和干辣椒碎!香喷喷。
上传你做的百吃不厌-肉酱葱烧豆腐