Grace-Winslow
沙茶牛肉炒芥兰
7.1
综合评分
34
人做过这道菜
这是一道简单美味的潮汕菜，只因为我太喜欢吃潮汕菜了，现在给大家分享一下^_^
用料
沙茶牛肉炒芥兰的做法
-
牛肉切成大小厚度均匀的片，我一般是买超市已经切好全瘦的牛肉，去血水用纸巾擦干；
-
将所有调味料（除姜蒜）放一个小碗搅拌均匀并放入处理干净的牛肉腌制30分钟。
-
芥兰太长的切两段洗净，记得将尾部太老的部分皮去掉，烧一锅热水放一点油和盐下芥兰焯两分钟；
-
热锅热油爆香姜蒜末，下芥兰炒两三分钟即可起锅摆盘，再放一点油爆香腌好的牛肉，并倒入所有酱料加一点开水一起煮开，最后将牛肉摆在芥兰上面淋上酱汁就可以了。
小贴士
因为在焯芥兰的水里有放盐，酱料也够咸，所以在炒的过程中没有另外加盐，亲们也可以根据自己的口味在炒的过程中适量放点盐。
