提拉米苏（意大利最有爱的甜品）

将所有配料准备齐，奶油提前拿出来解冻。尽量将糖跟材料分开，等等一步步加。烤箱预热190度。

首先做手指饼~把手指饼的蛋黄1和糖混合打发至有纹路。加入过筛的低筋粉和可可粉，搅拌均匀。此时的面糊会有点稠。

手指饼的蛋清分三次加糖打至8分发，就是倒立小尖角。分次加入到步骤1的面糊中。不要过度搅拌，不然会消泡的哦~搅拌好的面糊应该是细腻柔滑的，没有面粉颗粒的哦~

手指饼面糊搞定~装入裱花袋，裱在铺好的油布上。尽量用油布，油纸貌似粘的厉害···裱好后入烤箱。190度烤10分钟，关烤箱闷上5-10分钟。根据烤箱脾气来看吧~

接下来就是做奶油~软化的奶油芝士加打至颜色发白，奶油蓬松。如果有颗粒，就隔水化一下，尽量不要化的太厉害，不然打发不起来了

淡奶油加糖打至有纹路，大概就是6成左右吧，能够看到有纹路出来而且能够保持些时间的就OK了~然后加入到5当中搅拌均匀。

蛋黄加糖打至颜色发白，有纹路即可。加入到奶油中搅拌均匀。

最后是蛋清加糖打发至小弯角，也同样加入到奶油中。这时候就要慢慢搅拌，要用切拌的手法，不然就要消泡了。

入模，一层奶油一层手指饼，放冷冻5个小时以上。脱模切成小块，撒上可可粉即可。

要享受的时候就从冰箱拿出来外面回温下，或者冷藏冰箱。在室温下不是很能坚持原有的造型，毕竟没有吉利丁，固定性不会这么好。但是口感绝对好啊T T···