把瘦肉切成细条，同时青椒也切成条状，不宜过粗，也不能过细。蒜头剁成蒜末。
用料酒，酱油，花生油腌好肉条，大约十五分钟后下锅炒至八成熟，然后起锅放到旁边待用。
往锅中加入油，待油滚烫后加入蒜末，爆炒一下然后加入两勺黄豆酱（黄豆酱可以根据个人口味加入），再翻炒20秒。
往锅中加入青椒，不断翻炒以让青椒丝充分吸收味道。等青椒七成熟后加入肉丝一起翻炒。
两分钟后起锅就行啦~
上传你做的青椒爆炒肉丝
阿哣
