阿米奶奶
斑点模型饼干（20片） 低粉100g 黄油50g 糖粉25g 鸡蛋半只 可可粉2g 黄油软化，加糖粉、鸡蛋搅拌均匀； 筛入低粉，揉匀； 取30g面团，加入可可粉揉匀； 两份面团冷藏半小时； 取出，原味面团擀4mm薄片，加上可可面团装饰，...
2014-08-15
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meringue （6寸量） 鸡蛋一颗 砂糖30g 蛋白打发至粗泡后分3次加入砂糖，最终打发至硬性发泡； 糕底冷却，蛋白霜平铺，拉角； 220度上火上层5mins烤至上色即可； 冷却，撒上topping，冷藏。 #晚餐•2014年8月1...
2014-08-17
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花生小小酥 （24块） 黄油50g 去壳花生50g 低筋粉60g 糖粉20g 蛋黄1颗 花生150度上下火中层烤10mins，去皮，压碎； 黄油室温软化，加入糖粉和大部分蛋黄打发至蓬松； 筛入低粉，刮匀成面糊； 加入花生碎，揉匀，静置；...
2014-08-29
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好玩的哈哈哈 换底换酱换topping ( ›◡ु‹ ) #晚餐•2015年2月8日#
2015-02-08
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芒果烤芝士蛋糕（6寸模） 奶油奶酪250g 芒果带皮约300g 黄油30g 白砂糖30g 鸡蛋1颗 低筋面粉10g 消化饼干100g 饼干擀碎，混合融化的黄油，压制饼底，冷藏； 奶油奶酪软化搅拌至无颗粒，依次加入并搅拌糖、全蛋液、低粉和...
2014-07-22
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减糖的全麦饼干（24片量） 全麦面粉140g 黄油65g 鸡蛋1颗 白砂糖30g 泡打粉2.5ml 黄油软化，加糖，打至蓬松； 加入全蛋液，充分搅拌混合； 加入混合好的面粉+泡打粉，刮匀，揉成面团； 保鲜膜/袋包裹，冷藏1小时； 双层油...
巧克力海绵蛋糕（4寸模） 鸡蛋1颗 白砂糖30g 低粉40g 牛奶25g 黄油15g 可可粉10g 蛋白分3次分别加入砂糖打发至硬性发泡，加入蛋白继续全蛋打发2mins； 筛入低粉混合成面糊； 黄油加上牛奶加热混合至稳定液态，筛入可可粉...
2014-08-12
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爱吃笋干的小李
