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瓜咸蒸瘦肉

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媛曦的厨房  媛曦
瓜咸蒸瘦肉，瓜咸是广东茂名家家户户都会腌制的咸菜，瓜即黄瓜，腌制好可以存很久，每次回老家，奶奶都会给我装上一罐瓜咸，佐粥，下饭是极好的

用料  

肉末 500g
瓜咸 适量
生抽 少量
鸡蛋 2个

瓜咸蒸瘦肉的做法  

  1. 瓜咸用清水泡数小时（因为瓜咸是之前用盐腌好的，会很咸,我是早上上班前泡好的、下班回来洗净）

    瓜咸蒸瘦肉的做法 步骤1

  2. 瓜咸洗净，挤去多余的水份，切丁备用

  3. 肉末与瓜咸混合均匀

  4. 加少量生抽以便上色（喜欢口味淡的其实可以不加）

  5. 混合均匀后，把鸡蛋平铺在上面，也可以打散混合，个人喜欢整个的鸡蛋

  6. 锅中放适量的水，烧开上锅蒸10分钟即可

    瓜咸蒸瘦肉的做法 步骤6

小贴士

瓜咸真的很咸哦，一定要用清水泡就一点哦～

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的瓜咸蒸瘦肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-07-22 21:43:28
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