夏日特制热辣凉面

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四川的街边小巷一到夏天,随处是卖凉面凉皮的。不过偶尔会想自己做一下,所以利用家里的食材,自己DIY了凉面。各地的口味不一,可根据自己喜好添加调味料和配菜。

用料  

干面 适量
小青椒 2-3个
海带 适量
千张 一张
葱姜蒜 适量
辣椒油 适量
藤椒油 适量

夏日特制热辣凉面的做法  

  1. 烧水,下面,放海带,放小青椒,煮熟,捞出,放入凉水里面,过一会冷水,捞出面条备用。

  2. 千张切丝,海带切丝,葱姜蒜切末,小青椒切末。
    备注:小青椒煮面的时候过一下水,拌凉面时会更加辣。

  3. 加入盐,味精,少量酱油,藤椒油,把准备好的材料放在面条上面,拌匀即可。

    夏日特制热辣凉面的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2014-07-23 11:00:54
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夏日特制热辣凉面的答疑

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